Aromi per liquori e distillati

Gli aromi vengono impiegati costantemente nell'industria alimentare anche per la produzione di bevande analcoliche, alimenti e liquori. L'azienda GMC realizza da moltissimi anni aromi di ogni tipo, con particolare riferimento all'industria dei liquori. Sempre alla ricerca di nuove formule e tecniche di produzione, estrazione e concentrazione, la storica azienda bresciana affianca alla ricette tradizionali sempre nuove formule, che le consentono di rimanere costantemente ai vertici mondiali nella produzione di essenze alimentari.

L'azienda di Cellatica in provincia di Brescia ad esempio è molto considerata per:

• aromi ed estratti per amari (carciofo, fernet, genziana);
• aromi e distillati naturali per liquori e bevande spiritose (amaretto, caffè, cacao, sambuca,anice, gin, creola);
• distillati (whisky, rum) ed estratti per aperitivi (bitter, vermouth);
• aromi ed estratti speciali (limoncino, liquirizia, succo di prugna, tinture di buccia di arancia e limone);
• bonificatori ed estratti di singole erbe aromatiche (per grappe, brandy, infuso rovere, infuso uva passa...);
• liquori a base di crema di latte.

GMC dispone di un ampissimo laboratorio di ricerca presso il quale vengono affinate costantemente tecniche e materie prime. La realizzazione degli aromi prevede diverse fasi che permettono il passaggio dell'aroma dallo stato liquido a quello in polvere o viceversa, in base alle necessità. Nell'ambito delle attività di esportazione, la GMC ha realizzato alcuni aromi per liquori da destinare al mercato statunitense, aromi che sono stati approvati dall'Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB).